Filozófiánk
A FELIX Kitchen&Bar több mint egy étterem: egy teljes értékű kortárs művészeti tér. Tradicionális, mégis modern, amit a magas szintű gasztronómia, bárkultúra, minőségi alapanyagok és a művészet iránti szenvedély táplál.
Szerencse, harmónia, szabadság – nomen est omen – Félix velünk van.
AQVA ART COLLECTION
A FELIX Kitchen&Bar, Ybl Miklós egyetlen fiáról, Félixről kapta a nevét, a kortárs jelenben idézve meg az emlékezetes múltat.
A szivattyúház szíve a kazánterem volt, amely korábban az Ybl Budai Kreatív Ház kiállítótereként működött. Mára az AQVA nevet viseli, ami a gasztronómiát és a kortárs művészetet egyszerre befogadó közösségi színtérré alakult.
Az időszakosan megújuló művészeti kiállításunk célja a szélesebb - nem csak a műértő és műkedvelő - közönség elérése és megszólítása, a különféle művészekkel, galeristákkal, műgyűjtőkkel történő kollaborációkon keresztül.
Az AQVA Art Collection negyedik képzőművészeti válogatása Bright Future címen Benczúr Emese és Farkas Dénes alkotásain keresztül az emberiség jövőjével, az ember és környezetének viszonyával kapcsolatos kérdéseket, illetve a fenntarthatóság eszméjének kortárs művészeti megközelítéseit állítja fókuszba..
Jelmondatunk az Art of Sharing, a megosztás művészete: a művészi élményt, akárcsak az ételünket és az életünket, öröm megosztani.
Művészeti koordináció: Molnár Dóra a Felix AQVA kurátora és Máté Zsófia, a Molnár Ani Galéria kurátora
Gasztronómia
Klasszikus kedvencek és különleges alapanyagok is megtalálhatók a FELIX Kitchen&Bar étlapján, de egyvalami közös: a minőségben nem ismerünk kompromisszumot.
Hazai alapokra épülő, nemzetközi trendeket követő fogások terítéken.
A különleges alapanyagok olyan beszállítóktól érkeznek, akik a legmagasabb minőséget képviselik, a hazai farmoktól egészen Párizsig, Japánig és Ausztráliáig. A kiemelkedő ételeket egyedülálló bár egészíti ki, közel 200 különböző spirittel és több mint 450 féle borral.
Csapat
A FELIX gasztronómiai küldetésében a csapatmunkáé a főszerep - hiszen az önálló munka igazán egy jó csapatban teljesedhet ki.
A konyha élén Katona Dániel executive séf áll, aki Franciaországban tanult, majd az elmúlt 6 évben Spanyolországban dolgozott, ebből hármat a 6 Michelin-csillagos Jordi Cruz mellett. A magyar és francia alapok mellett Dániel konyhájára nagy hatást gyakorolt a mediterrán ízvilág, ami tetten érhető folyamatosan megújuló étlapjainkon.
A FELIX wine directora Czinki Tamás, az első magyar Master Sommelier, aki történelmet írt. Bor, pezsgő és champagne szelekciónk a legjobb kezekbe került, sőt díjnyertes borlapunk az amerikai WINE Spectator két poharas kitüntetését szerezte meg idén.
A bár team élén Bém Tibor bar manager áll, aki a londoni Galvin Le Chapelle, Arts Club és a dubai Caesars Palace után most nálunk bizonyít. Csapatában Oláh Attila Richard-dal, aki a budapesti bárélet és koktélkultúra meghatározó alakja.
A FELIX General Manager pozícióját Tollas Zsolt tölti be, aki többek között olyan ikonikus helyeken dolgozott korábban, mint a londoni Gordon Ramsay Group-hoz tartozó Savoy Grill és az olasz Moscatello & Muliner Design Agri Relais. Ezt követően tért haza és csatlakozott éttermünkhöz, hogy még nagyobb szakértelemmel és felkészültséggel, magas gasztronómiai minőséget képviselve várjuk vendégeinket.
Rendezvények
FELIX Kitchen&Bar. Egy ikonikus találkozási pont Buda szívében, ahol a kortárs művészet és a páratlan gasztronómiai élmény kézen fogva jár. Egy étterem, ahol mesés a panoráma, káprázatos az enteriőr, magasfokú a minőség – így az impresszió hibátlan. Egy kultikus rendezvényhelyszín tökéletes receptje.
Programjaink többek között:
- Kortárs művészeti megnyitók, kiállítások
- Business brunch
- Exkluzív céges borvacsorák, fogadások
- Szivarterasz
- Spirit és whisky bár
- Gasztro kóstolók, bor - és spirit ízelítők
- Raw bár
- Live Cooking Table
- Koktél élmények
Galéria
Partnerek
Kapcsolat
+36 30 735 5041
www.felixbudapest.com
H-Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013
Az étterem nyitvatartási ideje minden nap 11:30 - 23:00.
Amíg konyhánk 16:00 és 18:00 óra között felkészül, hogy kifogástalan vacsora élményt nyújthassunk vendégeink számára, tarts velünk egy Aperitivo-ra! Válogass izgalmas koktéljaink közül és kóstold meg aperitivo-stílusú szelekciónkat, szezonális falatkáinkat vagy az örök-kedvenc Aranygaluskánkat!