Filozófiánk
A FELIX Kitchen&Bar több mint egy étterem: egy teljes értékű kortárs művészeti tér. Tradicionális, mégis modern, amit a magas szintű gasztronómia, bárkultúra, minőségi alapanyagok és a művészet iránti szenvedély táplál.
Szerencse, harmónia, szabadság – nomen est omen – Félix velünk van.
AQVA ART COLLECTION
A FELIX Kitchen&Bar, Ybl Miklós egyetlen fiáról, Félixről kapta a nevét, a kortárs jelenben idézve meg az emlékezetes múltat.
A szivattyúház szíve a kazánterem volt, amely korábban az Ybl Budai Kreatív Ház kiállítótereként működött. Mára az AQVA nevet viseli, ami a gasztronómiát és a kortárs művészetet egyszerre befogadó közösségi színtérré alakult.
Az időszakosan megújuló művészeti kiállításunk célja a szélesebb - nem csak a műértő és műkedvelő - közönség elérése és megszólítása, a különféle művészekkel, galeristákkal, műgyűjtőkkel történő kollaborációkon keresztül.
Az AQVA Art Collection harmadik képzőművészeti válogatása Identitások és struktúrák címen a két fogalom jegyében, generációs megkötések nélkül mutat be válogatást olyan művészek munkáiból, akik a kelet-közép-európai régióban, és azon belül is a Visegrádi Négyek országainak területén élnek és alkotnak. Ez a geopolitikai körülmény mind az előképeiket és a motívumaikat, mind a kifejezésmódjuk esztétikai sajátosságait meghatározza.
Jelmondatunk az Art of Sharing, a megosztás művészete: a művészi élményt, akárcsak az ételünket és az életünket, öröm megosztani.
A falakon Keserü Ilona, Klára Hosnedlová, Eva Koťátková, Paulina Olowska és Martin Lukáč alkotásai láthatóak. Művészeti koordinátor: Molnár Dóra, kurátor: Zsikla Mónika (Q Contemporary)
Gasztronómia
Klasszikus kedvencek és különleges alapanyagok is megtalálhatók a FELIX Kitchen&Bar étlapján, de egyvalami közös: a minőségben nem ismerünk kompromisszumot.
Hazai alapokra épülő, nemzetközi trendeket követő fogások terítéken.
A különleges alapanyagok olyan beszállítóktól érkeznek, akik a legmagasabb minőséget képviselik, a hazai farmoktól egészen Párizsig, Japánig és Ausztráliáig. A kiemelkedő ételeket egyedülálló bár egészíti ki, közel 400 különböző spirittel és több mint 350 féle borral.
Csapat
A FELIX gasztronómiai küldetésében a csapatmunkáé a főszerep - hiszen az önálló munka igazán egy jó csapatban teljesedhet ki.
A konyha élén 2022- ben Katona Dániel executive séfet köszönthetjük, aki hosszú idő után tért vissza Magyarországra a feladat kedvéért. Séfünk Franciaországban tanult majd rengeteget utazott, hogy minél több tapasztalatot gyűjthessen. Az elmúlt 6 évben Spanyolországban dolgozott, ebből hármat az egyik legjobb helyi séf, a 6 Michelin-csillagos Jordi Cruz mellett. Nem meglepő tehát, ha a magyar és francia alapok mellett Dániel konyhájára nagy hatást gyakorolt a mediterrán ízvilág - így egészen különleges ételekre számíthatnak tőle a vendégek.
2021-ben többszörösen emeltük a tétet, velünk van az első magyar sommelier, aki történelmet írt - büszkén mutattuk be Czinki Tamást. Bor, pezsgő és champagne szelekciónk a legjobb kezekbe került.
Köszöntöttük Petar Loncar-t is a fedélzeten, aki az ikonikus Dorchester Hotel és Arts Club London után a FELIX minőségi és stratégiai vezetője lett.
Az egyedülálló bárért és különleges koktélokért pedig továbbra is Ódor András a Black Swan szakmai képviselője felel.
Rendezvények
FELIX Kitchen&Bar. Egy ikonikus találkozási pont Buda szívében, ahol a kortárs művészet és a páratlan gasztronómiai élmény kézen fogva jár. Egy étterem, ahol mesés a panoráma, káprázatos az enteriőr, magasfokú a minőség – így az impresszió hibátlan. Egy kultikus rendezvényhelyszín tökéletes receptje.
Programjaink többek között:
- Kortárs művészeti megnyitók, kiállítások
- Business brunch
- Exkluzív céges borvacsorák, fogadások
- Szivarterasz
- Spirit és whisky bár
- Gasztro kóstolók, bor - és spirit ízelítők
- Raw bár
- Live Cooking Table
- Koktél élmények a Black Swan LAB jóvoltából
Galéria
Partnerek
Kapcsolat
+36 30 735 5041
www.felixbudapest.com
H-Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013
Nyitvatartás: minden nap 11:30 - 23:00.
Szombaton és vasárnap, illetve ünnepnapokon FELIX Weekend Brunch-al várunk mindenkit 9:30 és 16:00 között!
Amíg konyhánk 16:00 és 18:00 óra között felkészül, hogy kifogástalan vacsora élményt nyújthassunk vendégeink számára, tarts velünk egy Aperitivo-ra! Válogass izgalmas koktéljaink közül és kóstold meg aperitivo-stílusú szelekciónkat, szezonális falatkáinkat vagy az örök-kedvenc Aranygaluskánkat!