Filozófiánk
A FELIX Kitchen & Bar több mint egy étterem: egy teljes értékű kortárs művészeti tér. Tradicionális, mégis modern, amit a magas szintű gasztronómia, minőségi alapanyagok iránti szenvedély táplál. Letisztult és bohém. Urbánus, de kiemelkedik a város zajos forgatagából.
Szerencse, harmónia, szabadság – nomen est omen – Felix velünk van.
Az Épület Története
A FELIX Kitchen & Bar a korábbi Várkert Kioszk épületében kapott helyet, amely a 19. század legmeghatározóbb magyar építészmestere, Ybl Miklós tervei alapján készült. A lélegzetelállító neoreneszánsz homlokzat mögött az épület valódi ipari funkcióval rendelkezett, hiszen ez a vízház látta el szűrt vízzel a királyi palotát.
A kezdeti technológia elavulását követően számos más szerepet látott el: kártyatermek, táncegyüttesi próbatermek, kávézók, majd a Várkert kaszinó üzemelt a házban. Közel tíz éves elhagyatottság után teljes renováláson esett át, és 2018 májusában új misszióval nyitotta meg kapuit az Ybl Budai Kreatív Ház, amely célja, hogy magas színvonalon biztosítson helyet a hazai és ázsiai kortárs képzőművészeknek. Ebben méltó gasztronómiai partnere lett a FELIX Kitchen & Bar, amely Ybl Miklós egyetlen fiáról, Félixről kapta a nevét, a kortárs jelenben idézve meg az emlékezetes múltat.
Gasztronómia
Klasszikus kedvencek és különleges alapanyagok is megtalálhatók a FELIX Kitchen & Bar étlapján, de egyvalami közös: a minőségben nem ismerünk kompromisszumot.
Hazai alapokra épülő, nemzetközi trendeket követő fogások terítéken.
A különleges alapanyagok olyan beszállítóktól érkeznek, akik a legmagasabb minőséget képviselik, a hazai farmoktól egészen Párizsig, Japánig és Ausztráliáig. A kiemelkedő ételeket egyedülálló bár egészíti ki, közel 400 különböző spirittel és több mint 350 féle borral.
Csapat
A FELIX gasztronómiai küldetésében a csapatmunkáé a főszerep - hiszen az önálló munka igazán egy jó csapatban teljesedhet ki.
Éttermünk 2021-ben francia nagyágyú séfet igazolt - Jeremy Cayron Baku, Kairó, Bangkok, Berlin, Montreal és Wellington után Budapest gasztronómiai életének új izgalmas színfoltjaként érkezett hozzánk. A világ top éttermeiben szerzett tapasztalatai inspirálják, célja, hogy fogásaival minden alkalommal személyes, örök élményt adjon vendégeinek.
Idén többszörösen emeltük a tétet, velünk van az első magyar sommelier, aki történelmet írt - büszkén mutatjuk be Czinki Tamást. Bor, pezsgő és champagne szelekciónk a legjobb kezekbe került.
Köszöntjük Petar Loncar-t is a fedélzeten, aki az ikonikus Dorchester Hotel és Arts Club London után a FELIX minőségi és stratégiai vezetője lett.
Az egyedülálló bárért és különleges koktélokért pedig továbbra is Ódor András a Black Swan szakmai képviselője felel.
Rendezvények
Felix Kitchen & Bar. Egy ikonikus találkozási pont Buda szívében, ahol a kortárs művészet és a páratlan gasztronómiai élmény kézen fogva jár. Egy étterem, ahol mesés a panoráma, káprázatos az enteriőr, magasfokú a minőség – így az impresszió hibátlan. Egy kultikus rendezvényhelyszín tökéletes receptje.
Programjaink többek között:
- Kortárs művészeti megnyitók, kiállítások
- Business brunch
- Exkluzív céges borvacsorák, fogadások
- Szivarterasz
- Spirit és whisky bár
- Gasztro kóstolók, bor - és spirit ízelítők
- Raw bár
- Live Cooking Table
- Koktél élmények a Black Swan LAB jóvoltából
Galéria
Partnerek
Kapcsolat
+36 30 735 5041
www.felixbudapest.com
H-Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013
Nyitvatartásunk teraszunkon és loggiánkban, illetve beltéren védettségi kártyával rendelkező vendégeink részére: minden nap 11:30 - 23:00.
Szombaton és vasárnap, illetve ünnepnapokon Felix Weekend Brunch-al várunk mindenkit 10:30 és 16:00 között!
Amíg konyhánk 16:00 és 18:00 óra között felkészül, hogy kifogástalan vacsora élményt nyújthassunk vendégeink számára, tarts velünk egy Aperitivo-ra! Válogass izgalmas koktéljaink közül és kóstold meg aperitivo-stílusú szelekciónkat, szezonális falatkáinkat vagy az örök-kedvenc Aranygaluskánkat!